令和7年10月8日(水)午後1時30分より、同窓会館で第三回橘セミナーを開催しました。参加者は44名でした。講師には、福島市内で松屋清風庵を営む和菓子職人、菅野翔太郎さん（平成20年卒）をお迎えしました。菅野さんは、高3の冬休みに金沢への「和菓子店巡りの旅」をしたことをきっかけに、和菓子の奥深さに魅了され、和菓子職人への道を選ばれたそうです。今回のセミナーでは、そういったご本人の今までの歩みや考え方を含め、和菓子の歴史、魅力について話をして頂きました。また、練り切り餡を使った上生菓子作りの実演、試食もあり、目と耳と舌で、和菓子の魅力を堪能することができました。

参加された方の感想

○実演から和菓子の歴史まで、大変興味深く勉強になりました。

○今回のお話を聞き「心の栄養」にとても納得しました。和菓子から文化を守ることにもつながり、有意義な講話でした。